Dieta vegetariană
de Admin, vineri 29 mai 2009
1 imagine,
57 comentarii
Este dieta vegetariană o soluţie pentru problemele de
sănătate ?
În
prezent, un număr tot mai mare de oameni limitează consumul lor de produse de
origine animală. Deşi acest lucru este un fenomen destul de recent,
vegetarianismul există deja de o mare perioadă de timp.
În ceea ce
priveşte valoarea nutritivă, o dietă vegetariană conţine mai mulţi complecşi de
hidraţi de carbon şi de fibre (prin produsele integrale) decât dieta
tradiţională occidentală, care conţine mai mult produse alimentare bogate în
calorii, grăsimi (saturate) şi colesterol.
Numeroase studii au
demonstrat că vegetarienii au un stil de viaţă mai sănătos şi sunt într-o formă
mai bună decât cei care mănâncă carne. Aceştia nu suferă de obezitate, au un
nivel al colesterolului mai scăzut şi au puţine şanse de a dezvolta
hipertensiune arterială. Sunt mai puţin sensibili la alergii şi mai rezistenţi
împotriva cancerului.
Asigură o dietă
vegetariană cantitatea necesară de
vitamina B12 ?
Vitamina B12
se depozitează în ficat şi este esenţială pentru producerea sângelui.
Aceasta este, de asemenea, foarte
importantă pentru buna funcţionare a sistemului nervos şi pentru structura
materialului genetic.
Deoarece
vitamina B12 poate fi găsită în cantităţi suficiente doar în produsele de
origine animală, în câţiva ani vegetarienii riscă să prezinte simptomele clare
ale lipsei vitaminei B12 din organism. Riscul este cu atât mai mare pentru
copii, întrucât lipsa de vitamina B12 din organism de la o vârstă fragedă
împiedică depozitarea rezervelor necesare.
Carnea şi
peştele, dar, de asemenea, laptele şi produsele din lapte, brânză şi ouă sunt
surse sigure de vitamina B12. În consecinţă, lacto-vegetarienii nu întâmpină
nici un risc, în timp ce vegetarienii stricţi au toate motivele de a include în
alimentaţia lor o sursă de vitamina B12. Această vitamină poate fi găsită şi în
anumite produse vegetale, cum ar fi tempeh, pătrunjel, alge marine şi miso.
Toate blogurile
dar daca ai nevoie doar..ai vazut ca se cam dezechilibreaza organismul
mai sunt si situatii cand e dictata de principii religioase, moorale, respect pentru animale, etc
ca orice lucru, cand e in exces, strica
Insa majoritatea dintre noi, avem posibilitatea de a alege ce dieta sa urmam, si daca din motive diverse alegem