Top 10 motive pentru a sprijini ecologia în secolul al XXI-lea
de maria, vineri 12 iunie 2009
1 imagine,
37 comentarii
1. Avem siguranţa că produsele ecologice îndeplinesc standarde stricte
Certificarea ecologică reprezintă garanţia faptului că produsele au fost supuse unui proces de producţie în concordanţă cu procedurile stricte stabilite de instituţiile de certificare, fiind lipsite de substanţe chimice persistente.
2. Reducem încărcătura toxică: menţinem chimicalele departe de aer, apă, sol şi organism
Cumpărând produse ecologice promovăm un mediu mai puţin toxic pentru toate vieţuitoarele. Sprijinirea agriculturii ecologice nu aduce beneficii doar familiei tale, ci ajută toate famiile să trăiască într-un mediu mai puţin toxic.
3. Reducem sau chiar eliminăm poluarea agricolă
Agricultura convenţională nu doar poluează pământul şi pe agricultorii care îl lucrează; de asemenea produce mari distrugeri asupra mediului în aval. Pesticidele purtate de curenţi afectează comunităţile non-agricole cu otrăvuri lipsite de miros şi incolore. Îngrăşămintele artificiale purtate de curenţi în zonele din aval sunt principalul vinovat de zonele moarte din mediul delicat al oceanului, cum ar fi de exemplu zona Golfului Mexic. Aici zona moartă măsoară 22.000 de kilometri pătraţi!
4. Reducem substanţial riscul de îmbolnăviri
Multe dintre pesticidele EPA (Administraţia pentru Protecţia Mediului) au fost înregistrate cu mult înainte ca amplele cercetări să lege aceste chimicale de apariţia cancerului şi a altor boli. Agricultura ecologică este cea mai importantă modalitate de a preveni aceste chimicale să ajungă în aerul, apa şi pământul care susţin viaţa, iar consumul de produse ecologice împiedică pătrunderea acestora în organismul nostru.
5. Protejăm generaţiile viitoare
Riscurile pe care toxicele pesticide le au ca rezultat asupra fătului încep încă înainte ca o mamă să dea naştere noului-născut. Studiile arată că şi în uter pruncii sunt expuşi sutelor de substanţe chimice nocive provenite din alimentele convenţionale. De fapt, naţiunea noastră culege rezultatele a patru generaţii de expunere la agricultura şi industria chimică, a căror siguranţă a fost testată la nivelurile de toleranţă ale adulţilor, nu ale copiilor. Potrivit Academiei Naţionale de Ştiinţe din SUA, „efectele comportamentale şi neurologice apar ca rezultat în urma unui nivel scăzut al expunerii la pesticide.” Numeroase studii au arătat că pesticidele pot afecta sistemul nervos, pot mări riscul de cancer şi pot duce la scăderea fertilităţii. Femeile însărcinate ar trebui să consume numai produse ecologice.
6. Asigurăm un sol sănătos
Prin tratarea în mod convenţional a solului, fructele şi legumele pierd o mare parte din micronutrienţi şi minerale. Într-un studiu realizat de Centrul de Cercetare Ştiinţifică în domeniul Organic, „Creşterea nivelului antioxidanţilor din mâncare prin intermediul agriculturii ecologice”, s-a demonstrat faptul că hrănirea solului cu materii ecologice în loc de amoniu şi alte îngrăşăminte artificiale duce la creşterea substanţelor nutritive din produse, cu niveluri mult mai mari de vitamine şi minerale găsite în produsele ecologice.
7. Gust mai bun şi aromă adevărată
Oamenii de ştiinţă ştiu acum ceea ce consumatorii au ştiut dintotdeauna: produsele ecologice sunt, de cele mai multe ori, mai gustoase. Este evident că sucurile făcute din struguri crescuţi în armonie cu natura au un gust mai „yammiii!”, dar cercetătorii de la Universitatea de Stat din Washington au demonstrat acest lucru în laborator prin teste de gust unde strugurii ecologici au fost apreciaţi ca fiind mai dulci decât cei convenţionali. În plus, noi cercetări demonstrează faptul că produsele ecologice au de cele mai multe ori un nivel scăzut de nitraţi şi sunt mai bogate în antioxidanţi decât alimentele convenţionale. Să înceapă ospăţul ecologic!
8. Promovăm biodiversitatea
În fermele ecologice se poate observa un continuu zumzet de animale, păsări şi insecte. Aceste oaze ecologice sunt înfloritoare, încurajând habitatele diversificate. Plantele, animalele, păsările indigene se întorc de obicei după primul sezon de practici ecologice; insectele benefice pentru grădină permit un mai mare echilibru, iar animalele indigene se simt în siguranţă în zonele ecologice. După cum spunea Aldo Leopold, celebru ecolog american, „O bună fermă este aceea în care flora şi fauna indigenă au pierdut din suprafaţa măsurată în acri, dar nu şi-au pierdut existenţa.” O fermă ecologică este echivalentul reîmpăduririi. O fermă industrială este echivalentul distrugerii habitatului indigen, unde se pune accent pe recoltele cu un grad mare de productivitate.
9. Sărbătorim cultul agriculturii
Mâncarea este o „limbă” vorbită în fiecare cultură. Făcând această limbă una ecologică putem asista la o importantă revoluţie culturală în care diversitatea şi biodiversitatea se îmbrăţisează, iar toxinele chimice şi distrugerea mediului sunt în mod radical reduse, dacă nu chiar eliminate. Simplul act de a salva seminţele nehibridate de la dispariţie este, spre exemplu, un act de conservare biologică şi culturală. Ecologia nu este neapărat cel mai eficient sistem de agricultură pe termen scurt. Este un sistem agricol mai încet, în care recolta se obţine mai greu, este mai complex şi necesită o muncă mai intensivă. Dar de dragul culturii de pretutindeni, de la permacultură până la cultura umană, ecologia ar trebui sărbătorită la fiecare masă!
10. Abundenţa ecologică – beneficiem de produse alimentare şi nealimentare deopotrivă
Fiecare categorie de produse alimentare are acum şi alternativa ecologică. Dar cea mai bună veste este că şi produsele nealimentare pot fi crescute ecologic – inclusiv bumbacul, despre care mulţi experţi spuseseră că nu poate fi cultivat pe culturi ecologice.
Mănâncă ecologic, trăieşte ecologic! Acum ai cele mai bune motive pentru a deveni adepta/-ul unei vieţi ecologice!
Toate blogurile
SLOW Food (www.slowfood.com), pe plan international are realizari intersante privind mancarea buna...
la inceput invatam sa acceptam si variante sanatoase, si pe parcurs, renuntam la ce este nociv.
Cred ca este adevarat faptul ca ne plac lucrurile pe care le avem in obisnuinta,crtofii prajiti, zaharul, cafeaua, tutun, alcool,insa vine un moment cand trebuie sa tragem linie si sa privim in perspectiva.
Viata are prioritate,
si cu cat constietizam ca e imperios sa fim sanatosi nu ca dorinta, ci ca demers real, suntem mai castigati.
a-ti ingriji fata si corpul cu cosmetice sintetizate chimic si sa te astepti sa te mentii tanara, e ca si cand ai baga in tine zilnic hamburgeri si te astepti sa fii slaba!
Mi-a placut foarte mult