LIVE TV | FM     REALITATEA WEBTV |  REALITATEA.TV |  REALITATEA.FM |  REALITATEA.MOBI 
English
 English | 
Login
 Login | 
Newsline rss
 Newsline | 
 Forum | 
 Despre noi | 
 Echipa | 
 Contact

Tort cu cremă de vanilie

Rețetă recomandată de bucataria.net

Ingrediente

cremă

blat II

blat
Mod de preparare
1) Separaţi albuşurile de gălbenuşuri. Frecaţi gălbenuşurile cu 80g zahăr, până când obţineţi o compoziţie spumoasă. |n timpul acestei operaţiuni adăugaţi din când în când câte 1 linguriţă din apa amestecată cu zeamă de lămâie.

2) Bateţi albuşurile spumă. Când spuma începe să se ţină bine de tel, adăugaţi treptat zahărul şi continuaţi baterea până când spuma obţinută este fermă.

3) Amestecaţi, prin răsturnare, compoziţia cu gălbenuşuri, albuşurile, făina, uleiul şi aromele. Coaceţi compoziţia obţinută într-o formă unsă şi
tapetată, cu diametrul de 25cm, la foc potrivit. Lăsaţi blatul la răcit în tavă. Tăiaţi-l în 2 bucăţi, pe orizontală.

4) Pentru blatul al doilea, rumeniți nucile într-o tavă, la cuptor. Frecaţi-le apoi între degete, pentru a elimina pieliţa subţire maronie. Daţi-le
prin maşina de măcinat. Blatul al doilea se prepară la fel ca primul şi se coace într-o tavă de aceleaşi dimensiuni. Alunele se adaugă odată cu făina în compoziţie. Tăiaţi blatul în două, pe orizontală.

5) Pentru cremă, puneţi gălbenuşurile într-o cratiţă, bateţi-le şi acoperiţi-le cu un praf de sare care va înviora culoarea lor. Lăsaţi-le să stea 10 minute.

6) Fierbeţi laptele cu zahărul şi batonul de vanilie şi lăsaţi-l acoperit, să se răcească puţin. Când nu mai arde şi este doar călduţ, puneţi laptele în fir subţire, ca uleiul la maioneză, peste gălbenuşuri. În timpul acestei operaţiuni, bateţi compoziţia încontinuu.

7) Puneţi vasul la bain-marie. Amestecaţi tot timpul, ca să nu se prindă crema de vas. După primele clocote crema începe să se îngroaşe. Luaţi vasul de pe foc şi mai amestecaţi în el cel puţin 15 minute.

8) Frământaţi untul până când scoateţi toată apa din el şi apoi încorporaţi-l în crema călduţă. Omogenizaţi. Cu crema obţinută ungeţi foile de blat,
alternându-le, şi ornaţi tortul exterior.
INFO : Se obţin 18 porţii.
Telefoane si laptopuri de la 30 Ron. Maxim 100 Ron orice produs (P)

Detalii

  • Preparare: 70 min

Recomandări - cei care au văzut această reţetă, s-au mai uitat şi la:

Adaugă reţeta ta!


Lista de cumpărături

3 comentarii

  • 01 cami (duminică 22 noiembrie 2009 16:04:00)
    Buna ziua,
    De ce nu sunt mentionate si cantitatile de ingrediente (cate oua....etc)la acest tort?
    Pa pa
    arrow răspunde
  • 02 Admin (luni 23 noiembrie 2009 10:32:04)
    Ingredientele sunt mentionate chiar sub reteta. Mult succes si asteptam o parere asupra rezultatului final.
    arrow răspunde
  • 03 elenamiruna (miercuri 6 ianuarie 2010 13:26:00)
    pai ce sa zic ,nu am apucat sa-l fac,asa ca nu ma pronunt>>>>>>>>>
    arrow răspunde
Comentează reţeta Tort cu cremă de vanilie







Strategy & Technology: PUBLYO
Marketing & Sales: Q2M
Comandati acum o campanie publicitara pe acest site!