Comunitatea pasionaţilor de gastronomie

Ingrediente

ornare

• pere mari 2
• unt 50g
• zahăr 125g

blat

• sare 1vârf de cuţit
• unt 50g
• bicarbonat 1linguriţă
• zahăr tos 50g
• făină 550g
• ghimbir proaspăt ras 1lingură
• ou 1
• lapte 125ml
• sirop gros de zahăr/miere 125ml

Mod de preparare

1.Preparaţi mai întâi topping-ul: puneţi untul într-o tavă rotundă cu diametrul de 23cm. Ţineţi tava la cuptor 3 – 4 minute până când untul se topeşte. Presăraţi peste untul topit zahărul, în strat uniform. Curăţaţi perele şi tăiaţi-le în felii subţiri. Puneţi feliile de pere peste zahăr, cât mai decorativ (în formă de evantai, suprapuse parţial etc).

2. Amestecaţi într-un castron siropul de zahăr sau mierea cu laptele, oul, ghimbirul, până când se obţine o compoziţie omogenă. Adăugaţi făina şi zahărul, bicarbonatul, untul topit şi sarea. Bateţi compoziţia bine până când se omogenizează. Turnaţi-o peste perele din tavă. Puneţi tava în cuptorul încălzit dinainte, la foc potrivit, pentru cel puţin 45 de minute. Faceţi proba cu scobitoarea pentru a verifica dacă prăjitura este coaptă în mijloc. Scoateţi-o din cuptor şi puneţi deasupra tăvii un platou mai mare. Printr-o mişcare rapidă răsturnaţi prăjitura din tavă pe platou. Aranjaţi feliile de pere care sau mişcat şi turnaţi peste prăjitură eventualul sirop care s-a format în tavă. Serviţi prăjitura caldă.

Adaugă o imagine de pe calculatorul tău

Descriere:

Fişier:

Adaugă TAG:

Sunt de acord cu termenii și condițiile site-ului