Comunitatea pasionaţilor de gastronomie

Ingrediente

• vermut 100ml
• unt 100g
• portocale 4
• piept de curcan 1,2 kg
• sare
• piper

Mod de preparare

Curăţaţi pieptul de pieliţe, spălaţi-l, scurgeţi-l de apă şi ştergeţi-l cu un şervet de bucătărie. Tăiaţi pieptul în felii de circa 1 cm grosime, presăraţile cu sare şi piper şi prăjiţi-le în unt, până se rumenesc frumos pe ambele părţi, după care scoateţi-le pe o farfurie şi păstraţi-le la cald. Prăjiţi în grăsimea rămasă două portocale tăiate în felii, fără a le curăţa de coajă, după care scoateţi-le pe o farfurie şi păstraţi-le la cald. Puneţi înapoi în tigaie feliile de carne, cele 2 portocale rămase, curăţate de coajă şi de seminţe şi tăiate în cubuleţe. Lăsaţi totul să se înăbuşe la foc mic 6-7 minute, apoi măriţi flacăra aragazului şi puneţi vermutul. Potriviţi de sare şi piper şi mai lăsaţi pe foc încă 2-3 minute. Serviţi pieptul de curcan cu felii de portocală, totul stropit cu sosul din tigaie.

Adaugă o imagine de pe calculatorul tău

Descriere:

Fişier:

Adaugă TAG:

Sunt de acord cu termenii și condițiile site-ului