Comunitatea pasionaţilor de gastronomie

Ingrediente

Mod de preparare

Ingrediente:
400 de grame de paste penne
2 dovlecei
2 vinete mici
2 ardei rosii copti decojiti
400 de grame de rosii cherry
4 cepe
2 catei de usturoi
18 bulgari de mozzarella
100 ml de ulei de masline
1 lingura cu cimbrisor maruntit
4 frunze de busuioc
sare, piper

Mod de preparare:
Dovelceii şi vinetele se spală şi se taie în două, apoi în felii groase de jumatate de centimetru. Ceapa şi usturoiul se curăţă şi se taie mărunt. Ardeiul copt se taie fâşii subţini.

Într-o tigaie în care pui două linguri de ulei căleşte ceapa şi usturoiul. Apoi scoate-le din tigaie. În tigaie mai adauga putin ulei şi pune la prăjit, vreo 5 minute, dovleceii. Apoi schimbă uleiul şi pune la prăjit vinetele. După ce le scoti şi pe acestea, pune rosiile la călit in restul de ulei, fără să le fărămiţezi, apoi scurge roşiile şi aşează-le deoparte.

Pune din nou în tigaie toate celelalte legume peste care presară sare şi piper, după gust, şi cimbrişor. Lasă-le să se călească timp de 20 de minute, fără a pune capacul. Adaugă roşiile în tigaie şi continuă înăbuşirea timp de alte 5 minute.

Între timp, se pun la fiert pennele în apă multă, cu sare, aproximativ 10 minute, dupa care se scurg, se aseaza într-un castron, se stropesc cu puţin ulei de măsline şi se amestecă. Peste paste se pun legumele, se amestecă şi se ornează cu bulgări de mozzarella şi frunze de busuioc.

Adaugă o imagine de pe calculatorul tău

Descriere:

Fişier:

Adaugă TAG:

Sunt de acord cu termenii și condițiile site-ului